Chef de rayon boucherie
Emploi
Chelles, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France
Responsable Boucherie - Supermarché 2800 m² - H/F Vous êtes un professionnel de la boucherie, autonome et rigoureux ? Ce supermarché de 2800 m² recherche son/sa Responsable Boucherie pour piloter l'un des rayons les plus stratégiques du magasin, en alliant qualité produit, performance économique et encadrement d'équipe. Vos Missions : Gérer l'ensemble du rayon boucherie traditionnel et libre-service : qualité, découpe, mise en avant, hygiène. Passer les commandes, négocier avec les fournisseurs, assurer les réceptions et gérer les stocks. Garantir la rentabilité du rayon : suivi du chiffre d'affaires, des marges, des pertes et mise en place d'actions correctives. Manager une équipe de bouchers : plannings, répartition des tâches, formation et animation au quotidien. Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Profil Recherché : Expérience confirmée en boucherie, avec une première expérience réussie en gestion de rayon. Excellente maîtrise des techniques de découpe et des règles d'hygiène. Sens du commerce, rigueur, autonomie et esprit d'équipe. Capacité à piloter un compte d'exploitation. Conditions : Statut : Agent de Maîtrise Rémunération[...]